Cómo te informamos
Cada producto de la vitrina y del Catálogo lleva sus alérgenos marcados con un icono redondo, uno por alérgeno. Así lo ves de un vistazo, antes de elegir tu capricho.
En la tienda tienes además la información por escrito de cada producto, como pide la normativa para la comida que se vende sin envasar (Reglamento UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015). Pídela sin problema: te la enseñamos encantados.
Nuestra vitrina cambia a menudo y las recetas pueden variar. La información que vale es la del día: si tienes una alergia, pregúntanos siempre antes de comprar, aunque ya conozcas el producto.
Los que usamos en el mostrador
Estos son los alérgenos que entran en nuestras recetas. No todos están en todos los productos: cada uno lleva solo los suyos.
Gluten
Harina de trigo en bizcochos, masas, bollería y bases de galleta.
Huevo
Bizcochos, cremas, merengues y muchas masas.
Lácteos
Mantequilla, nata, leche y queso crema en rellenos y coberturas.
Frutos de cáscara
Almendra, avellana, pistacho o nuez en rellenos, pralinés y decoraciones.
Soja
Lecitina de soja en algunos chocolates y coberturas.
Cacahuete
Solo en productos concretos, que lo llevan marcado.
Sésamo
Solo en productos concretos, que lo llevan marcado.
Sulfitos
Algunas frutas confitadas, vinos o licores de los almíbares.
Los que no usamos
De los catorce alérgenos de declaración obligatoria en la Unión Europea, estos no entran en ninguna de nuestras recetas.
- Crustáceos
- Pescado
- Moluscos
- Apio
- Mostaza
- Altramuces
Trazas y contaminación cruzada
Todo se hace a mano en un único mostrador: compartimos superficies, utensilios y hornos, y la harina viaja por el aire más de lo que parece. Limpiamos con cuidado entre elaboraciones, pero no podemos garantizar que un producto esté libre de trazas de otros alérgenos.
Si tienes una alergia grave o eres celíaco, cuéntanoslo antes de elegir y te diremos con sinceridad qué podemos ofrecerte. Solo llamamos sin gluten a un producto cuando está verificado (menos de 20 mg de gluten por kilo), y entonces lo verás con su etiqueta.
Reservas y encargos
Cuando reserves una tarta por WhatsApp o por teléfono, dinos si alguien tiene una alergia o intolerancia. Te confirmaremos qué lleva y si podemos adaptarla. Si no podemos hacerlo con seguridad, te lo diremos.
Lo que nos cuentes sobre alergias solo lo usamos para preparar tu pedido. Más detalles en Privacidad.
¿Tienes una alergia y te apetece una tarta? Cuéntanoslo al reservar
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