Alergeni

1Cum te informăm

Fiecare produs din vitrină și din Catalog are alergenii marcați cu o pictogramă rotundă, câte una pentru fiecare alergen. Așa vezi dintr-o privire, înainte să-ți alegi răsfățul.

În magazin ai și informațiile scrise despre fiecare produs, așa cum cere legislația pentru alimentele vândute nepreambalate (Regulamentul UE 1169/2011 și Real Decreto 126/2015). Cere-le fără grijă: ți le arătăm cu drag.

Vitrina noastră se schimbă des, iar rețetele pot varia. Informația valabilă este cea de zi: dacă ai o alergie, întreabă-ne mereu înainte să cumperi, chiar dacă știi deja produsul.

2Cei pe care îi folosim la tejghea

Aceștia sunt alergenii care intră în rețetele noastre. Nu se află în toate produsele: fiecare le are doar pe ale lui.

• Gluten

  Făină de grâu în pandispan, aluaturi, produse de patiserie și blaturi de biscuiți.

• Ou

  Pandispan, creme, bezele și multe aluaturi.

• Lactate

  Unt, smântână, lapte și cremă de brânză în umpluturi și glazuri.

• Fructe cu coajă lemnoasă

  Migdale, alune de pădure, fistic sau nuci în umpluturi, pralineuri și decorațiuni.

• Soia

  Lecitină de soia în unele ciocolate și glazuri.

• Arahide

  Doar în anumite produse, care o au marcată.

• Susan

  Doar în anumite produse, care o au marcată.

• Sulfiți

  Unele fructe confiate, vinuri sau lichioruri din siropuri.

3Cei pe care nu îi folosim

Dintre cei paisprezece alergeni cu declarare obligatorie în Uniunea Europeană, aceștia nu intră în niciuna dintre rețetele noastre.

• Crustacee
• Pește
• Moluște
• Țelină
• Muștar
• Lupin

4Urme și contaminare încrucișată

Totul se face manual pe o singură tejghea: împărțim suprafețe, ustensile și cuptoare, iar făina călătorește prin aer mai mult decât pare. Curățăm cu grijă între preparate, dar nu putem garanta că un produs este fără urme de alți alergeni.

Dacă ai o alergie gravă sau ești celiac, spune-ne înainte să alegi și îți vom spune sincer ce îți putem oferi. Numim un produs fără gluten doar când este verificat (sub 20 mg de gluten pe kilogram), iar atunci îl vei vedea cu eticheta lui.

5Rezervări și comenzi

Când rezervi o tartă pe WhatsApp sau la telefon, spune-ne dacă cineva are o alergie sau o intoleranță. Îți confirmăm ce conține și dacă o putem adapta. Dacă nu o putem face în siguranță, îți spunem.

Ce ne spui despre alergii folosim doar ca să-ți pregătim comanda. Mai multe detalii în Confidențialitate.